Салатик за 5 — 10 минут. После первого круга салатница пустая!

Когда мы приглашаем гостей, первым вопросом будет: а сала-пятиминутку сделаешь? Конечно, сделаю! Ведь для его приготовления понадобится немного продуктов и всего 5-10 минут времени.

Зато это очень вкусно и после первого круга салатница пустая. А я специально много не готовлю. чтобы не объесться и хотелось еще! Запоминайте, или сохраняйте себе в закладки!

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка — 250 г (половинка) или 2 бедрышка
  • 250 г маринованных белых грибов (можно и шампиньонов)
  • 250 г маринованных корнишонов (огурцов)
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Все ингредиенты порезать крупными кубиками, добавить лук и заправить майонезом.

Вот и все! Салат готов! Посмотрите видео, как его делать. И совершенно не обязательно ждать Нового года — к любому празднику идет «на ура».

Источник

Рулет «Банкетный» — идеальное блюдо к Новогодним праздникам

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Сок томатный — 400 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйцо — 2 шт
  • Сыр — 200 г
  • Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
  • Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки
  • Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
  • Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки

Приготовление:

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей
Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса
Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр.

Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась.

Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат
Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Источник

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка! Готовится очень быстро!

Мясо будет готово всего через 40 минут. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте!

Не секрет, что для кавказцев шашлык такое же культовое блюдо, как для русских пельмени. И нигде не умеют готовить его так хорошо, как на Кавказе. Предлагаемый вашему вниманию рецепт маринада, несомненно один из лучших.

Некогда его секрет был раскрыт одним старым армянским поваром.

Достоинств у этого шашлыка сразу несколько:

  • маринуется мясо всего около 40 минут;
  • прожаривается шашлык в полтора, если не в два раза быстрее обычного;
  • оставив мясо в маринаде, его можно до трех суток хранить при комнатной температуре, исключив только попадание солнечных лучей;
  • не понадобится никаких вин, майонезов, уксусов и редких специй;
  • в таком маринаде даже сухая говядина будет очень хороша.

Вам потребуется:

  • кориандр;
  • черный перец;
  • душистый перец;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • лук.

Перец и кориандр желательно покупать не молотый, но и класть их в маринад целиком не стоит. Их следует помолоть, но так, чтобы помол был грубым. Можно добавить немного кинзы и тархуна. На каждый килограмм мяса должно приходиться не менее 0,5 кг лука.

Способ приготовления

1. Взять эмалированную посуду и налить туда 200 мл подсолнечного масла.
2. Положить специи и добавьте соль. Как следует перемешать и на некоторое время оставить пропитываться.
3. Тем временем порезать лук на четвертинки или немного мельче, если луковицы большие.
4. Одну маленькую луковицу (или половинку большой) следует мелко порезать и как следует помять с небольшим количеством соли.
5. Положить лук в маринад и основательно перемешать.
6. Мясо следует порезать на крупные куски, чтобы они были сочнее (баранину можно резать несколько мельче).
7. Положить мясо в маринад, усердно «промешивая» его руками.
8. Те луковицы, которые всплывают на поверхность, нужно повернуть разрезанной частью к мясу и придавить.
9. Если приготовление шашлыка откладывается, сверху стоит подсыпать перец и добавить масло, чтобы оно полностью покрывало мясо.

Шашлык на таком маринаде готовится быстрее потому, что при нагревании масло вытапливается и прогревает мясо изнутри, одновременно с этим не позволяя шашлыку пересушиться. По этой же причине следует внимательно следить, чтобы капающее на угли масло не позволяло разгораться пламени.

Источник

Бесподобно вкусная закуска из лаваша: готовим за 20 минут

Представляем вам рецепт торта из лаваша. На его приготовление понадобиться совсем мало времени. Блюдо получается сытное, сочное и очень вкусное.

Необходимые продукты

6 штук лаваша

3 куриных яйца

1 стакан сливок

15 штук колбасы (нарезка)

15 штук сыра (нарезка)

черный перец

1 столовая ложка паприки

соль

петрушка

растительное масло

Начинаем приготовление

Берем разъемную форму для выпекания и промазываем ее маслом. В миску вбиваем яйца, добавляем сливки и все перемешиваем венчиком. Затем всыпаем черный перец, паприку и соль. Все хорошо перемешиваем. Кладем в форму 1 лист лаваша и сверху поливаем его соусом, а затем выкладываем слой из колбасы и сыра. Затем накрываем вторым листом лаваша и поливаем соусом. Таким образом делаем остальные слои.

Последний слой накрываем лавашом и поливаем соусом. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 20 минут. Готовое блюдо достаем из духовки, вынимаем из форму и украшаем тертым сыром с измельченной петрушкой. Даем торту немного остыть и подаем к столу.

Попробуйте также еще одну бюджетную закуску из лаваша. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

источник

Вкусные котлетки без мяса с гречкой

Котлеты из крупы гречки и грибов – это необыкновенно вкусное блюдо, которое может подаваться к столу на горячее без дополнительного гарнира.

Состав:

Гречневая крупа — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Панировочные сухари — ½ стакана
Морская соль (или обычная) — по вкусу
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
Сметана, маленький пучок зелени для подачи
Приготовление:

1.Гречка промывается, заливается холодной водой (2 стакана) и варится до 20 мин.
2.Лук с грибами мелко режутся и обжариваются на оливковом масле (0.5 ст.ложки).
3.Охлажденная гречка измельчается с помощью блендера и смешивается с грибной смесью, взбитым яйцом и мукой.
4.Масса формируется в котлеты. Котлеты поштучно обваливаются в панировке и обжариваются по 10 мин. с каждой стороны на слабом огне.
5.Блюдо подается под сметанным соусом с зеленью.

Источник

Глазурь для куличей: прекрасно застывает и не крошится

Глазурь для куличей: прекрасно застывает и не крошится!

Ингредиенты:

Яичные белки — 1 шт.
Сахарная пудра — 200–250 г
Лимонный сок — 1–2 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем яичный белок до появления пены, вилкой. Добавляем половину сахарной пудры и хорошо перемешиваем. Вливаем лимонный сок.
Постепенно добавляем остальную часть сахарной пудры, постоянно размешивая вилкой или с помощью миксера на низкой скорости. Наносим сахарную глазурь на остывшие (но еще теплые) куличи.

Приятного аппетита!

Источник